Après l'étalage du flop, deux autres cartes vont successivement venir le compléter, la turn et la river. Ce sont deux autres possibilités d'avoir des cartes "améliorantes", c'est à dire des cartes qui rendront votre main plus forte, on appelle ça des Outs.

Dans un jeu, il y a 52 cartes avec 4 couleurs de 13 cartes (coeur, carré, trèfle et pique). Il faut s'en souvenir pour calculer rapidement les Outs.

Si vous avez 2 Piques en mains et qu'au Flop vous trouvez 2 autres Piques, il vous manque 1 Pique pour faire une couleur, il en reste encore 9 dans le jeu, donc le nombre d'Outs est de 9.
Si vous avez Q-J en mains et qu'au Flop vous trouvez le 10 et le 9, il vous manque les 8 ou les K pour faire une quinte. Il y a quatre 8 dans le jeu et 4 K, donc le nombre d'Outs est de 8.

Après il ne vous reste plus qu'a convertir le nombre de Out en pourcentage pour connaitre vos chances de les voir apparaitre à la Turn ou à la River.

Le calcul :

Pour la Turn : (nombre d'outs x 2) + 2 = % de chance de compléter votre main. Pour le premier exemple, (9x2) + 2 = 20% de chance de compléter votre main dès la Turn. Pour la Turn + River : (nombre d'outs x 4) = % de chance de compléter votre main. Toujours pour le premier exemple, 9x4 = 36% d'obtenir une couleur.

Vous devez accepter de vous coucher quelque soit votre main. Prenons un exemple : vous avez une paire d'As, le flop est K-K-8. Un des joueur, d'habitude plutot prudent, relance. A-t-il vraiment un brelan de K ? Ce qui est sur c'est que si il l'a seul un As à la turn ou à la river peut vous aider. Soit 2 possibilités, 8% de chance (apprendre à calculer son % de chance), moins d'une chance sur 10. La valeur du pot n'en vaut généralement pas la peine. Dans un tel cas vous devez vous coucher sans broncher.

Prenez comme principe que toute paire au flop tue toute paire en main, et jouez en conséquence.
Vous y perdrez peut-être quelques gains (hypothétiques) mais vous éviterez surtout de terribles pertes (très probables).